Бартер

Имеет ли смысл думать о бартерной оплате услуг?

Допустим, есть кафе, которое я довольно часто посещаю, вот администратор мне и говорит: "Давай ты нам сделаешь сайт, а мы тебя на эти деньги кормить будем".
Хм, вроде, и вкусно... но есть же дизайнер... Они с ним тоже договорятся на такую схему? И с сеошником? Или попросят согласных найти? И за поиск тоже питанием заплатят? Боюсь, что сделаю вот так вот сайт, а они потом все время, пока оплату буду отхаживать, будут дергать и просить доделать вон ту штучку или добавить вон ту детальку. В случае конфликта еще пересаливать еду могут начать.... :)
А если они оплатят деньгами все, кроме моих услуг, то отвязаться от бесплатной поддержки тоже не очень получится. Если только договор плохо составлен. Если договор вообще имел место.

Но я все же склоняюсь к мысли, что такой долгосрочный бартер - это не очень хорошо. Даже при всем при том, что я их люблю и люблю у них бывать, и они ко мне приветливы...
Работа работой, а дружба дружбой. А некие такие вот договоренности только к конфликту могут привести.
А если заказчик - бассейн, то мне у них на пару лет вперед абонементов навыписывать? Бухгалтерия это вообще воспримет?

К тому же я же не гарантирую себе, что я не найду кафе поприятнее. И что? Прийти и сказать "А остаток отдайте деньгами"?

Понаписывала кучу вопросов, но ответ уже ясен: работа должна быть оплачена деньгами, а что я сделаю с этими деньгами - мое дело. Если все эти деньги вернутся обратно заказчику за его услуги, то честь ему и хвала.